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坚果丰富的营养已经被越来越多的人认可,同时还含有多种维生素及铁、钙、钾、磷等矿物质



原标题:多吃坚果能促进宝宝智力发育?

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坚果一直都是人们公认的营养食物,它对人们的大脑发育有很好的帮助,那么对于孕妇来说吃哪些坚果对胎儿好呢?坚果中的哪些营养成分是宝宝所需要的呢?怀孕的你一定要了解坚果的这些常识!核桃核桃含有丰富的营养,每100克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。瓜子瓜子富含亚油酸,可促进脑发育,也含有大量维生素E,促进胎宝宝血管生长和发育。松子松子有着丰富的营养物质,尤其是有一种物质——烟酸,可以促进胎儿智力的发育。所以,建议准妈妈可以在胎儿脑部发育高峰期食用。榛子榛子的营养物质含量最高,有着“坚果之王”的称号,其果仁中除了含有蛋白质、脂肪、糖类,还有多种维生素、8种氨基酸等。榛子除了去壳后可直接食用外,也可炒着吃或熬粥吃。开心果开心果有很高的营养价值,还含有丰富的维生素、叶酸,丰富的铁、磷、钾等矿物质,同时还含有烟酸,泛酸。花生花生的营养价值极高,含有钙、氨基酸,其中赖氨酸可胎儿智力提高胎儿智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。板栗栗子含有丰富的糖、淀粉、蛋白质,而脂肪含量比较低,碳水化合物含量比一般坚果高。同时还含有多种维生素及铁、钙、钾、磷等矿物质。板栗可以做粥,可以生吃或煮熟吃。但患有糖尿病的准妈妈需严格控制食用量,以免影响血糖。腰果腰果营养丰富,蛋白质含量达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。同时还可以为准妈妈补充铁、锌等。但是如果你的老婆是过敏体质,那最好不要食用。坚果虽然营养丰富,但一定要少吃,吃多了容易造成孕期肥胖,孕妇每天食用的坚果量最好控制在30克内,吃太多坚果反而带来副作用!

对于父母来说,最大的心愿就是看着自己的宝宝能够一天天的茁壮成长,越来越聪明。而宝宝在成长的过程中脑部会发育的很快买这个时候营养就一定要跟得上,要不然的话会十分的被动。那么,除了一些营养品之外,有那些食物可以帮助宝宝补脑呢?

国家一级营养师 李晓丽

图片 2撰文/廖英(国家一级营养师、一级健康管理师、中国营养学会会员)”
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坚果中富含婴幼儿大脑发育所需的营养成分,如a–亚麻酸(可在体内转化成DHA和EPA)、亚油酸及微量元素锌等。

{“type”:1,”value”:”本文选自《知识就是力量》杂志

在坚果里面,核桃的营养价值是比较高的,它含有:

它们在参与大脑构建、增强婴幼儿认识能力、学习能力、协调能力中发挥着重要作用。

近年来,坚果丰富的营养已经被越来越多的人认可。市面上销售的每日坚果,也因其品种组合及小型包装,方便食用和外出携带而深受广大消费者的喜爱。

①丰富的多不饱和脂肪酸:约占总脂肪酸含量的70%,远高于花生等其他坚果。

但由于3岁以下的婴幼儿,咀嚼能力发育尚不完善,吃坚果容易出现呛住、卡住等危险情况,怎么办?

尽管坚果营养素齐全,但种类不同,其所含营养素也有所不同,因此坚果零食的选择必须结合正餐的摄入情况和人体的健康状况,做到平衡膳食,合理营养,才能有益于健康。那不同的坚果有何特点?我们应该怎样选择呢?

②少量蛋白质:大脑主要是由蛋白质组成的。

建议家长把坚果,如核桃、腰果、花生、榛子、葵花籽、松子等磨碎,以坚果碎的形式,拌入米饭、粥、酸奶等里面;

核桃

③其他营养物质:如赖氨酸、胆碱、B族维生素、磷脂、微量元素硒等,都对大脑发育有一定的好处。

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核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、锌、锰、维生素B和维生素E。吃核桃能减少肠道对胆固醇的吸收,对防治高血压、动脉硬化有帮助。核桃含脂肪较其他坚果多,丰富的油脂可供给大脑基质的需要,所含微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,因此核桃还是健脑益智的营养佳品。而核桃中维生素E含量在坚果中居首,具有防止细胞老化、延缓衰老的作用。

但这些营养成分并非核桃所独有,而且补脑本身就是一个很有争议的话题。如果孩子已经有一个合理的饮食结构,就不必把健脑益智的希望完全寄托于几颗核桃上。

或者用调理机和其他豆谷类(如黄豆、小米、糙米、南瓜、腰果等),打成米糊的形式,营养更易吸收,口感会更好~

榛子

宝宝1岁后:可以适量吃一些核桃,可以把核桃磨成粉加在宝宝的辅食里。看要多观察宝宝的消化情况,如果宝宝不愿意吃就要停止喂食。
宝宝2岁后:可以把核桃当小零食来吃,也可以把核桃捣碎,和杂粮一起打成五谷粉或豆浆,加入粳米中煮粥,或者拌凉菜,一家人一起吃。孩子每天吃核桃不应超过两个,并注意在其他的饮食中减少油的用量,如减少烹调油用量,少吃一些油炸食品。核桃的褐色外皮富含维生素E,抗氧化效果好,给孩子吃的时候,应连着外皮一起吃。小年龄的宝宝,可以连褐色外皮一起打碎吃。

文章原创,请勿转载!部分图片来源于网络。

榛子果仁富含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素,其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

大脑营养与智力密切相关。若想孩子大脑发育得更好,除了核桃之外,家长平时还应注意多给孩子吃以下食物,尽量做到平衡膳食,食物多样化:

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